Kıymalı Yemek Tarifleri En Lezzetli Kıymalı Yemek Tarifleri
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufka Tarifi İçin Malzemeler
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1,5 adet kırmızı biber
-
150 gram dana kıyma
-
1/8 demet maydanoz
-
2 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1/2 yufka
-
3 su bardağı kızartma yağı
Üzeri İçin:
-
2 yemek kaşığı yoğurt
-
1 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı sumak
Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufka Tarifinin Püf Noktası
Yufkaları iyice kızdırdığınız yağda kızartın ki yufkaların daha çok yağ çekmesinin önüne geçmiş olun.
Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufka Tarifinin Pişirme Önerisi
İsterseniz yufkaları 200 derecelik fırında 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla kızartabilirsiniz.
Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufka Tarifi Nasıl Yapılır
- Yufka ortadan ikiye katlanır ve bu katlama işleminden sonra ortasından dikdörtgen şeklinde kesilir. Ortadan kesilmiş olan dikdörtgen parça, uzun şeritler halinde porsiyonlanır.
- Kızgın yağın içerisinde kızartılır ve fazla yağını süzmesi için kağıt havlu üzerinde bekletilir.
- Zeytinyağı, önceden ısıtılmış tavanın içerisine dökülür, kırmızı kapya biberler şerit şerit doğranır ve zeytinyağında sotelenir.
- Sotelenen biberlere kıyma eklenir. Suyunu salıp geri çekince tuz ve karabiber eklenir.
- En son maydanoz ilave edilir ve 1-2 dakika çevrilir.
- Tabağın içerisine yufkalar ve kıyma eklenir. Sonrasında yoğurt, sarımsak ve erimiş, baharatlanmış tereyağı ilave edip servis edilir.
- Afiyet olsun!
