Kıymalı Yemek Tarifleri En Lezzetli Kıymalı Yemek Tarifleri
Yedikçe Yiyesiniz Gelecek. Kıyma ile Bulgurun Buluşması Hiç Bu Kadar Heyecanlı Olmamıştı: Kıymalı Bulgurlu Börek Tarifi!
KAÇ KİŞİLİK
15 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Kıymalı Bulgurlu Börek Tarifi İçin Malzemeler
Börek İçin:
-
15 adet üçgen kesilmiş taze yufka
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
350 gram az yağlı dana kıyma
-
1 adet soğan (küp doğranmış)
-
1 su bardağı ince bulgur (sıcak suda bekletilmiş)
-
1/2 demet kıyılmış maydanoz
-
1 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay kaşığı karabiber
-
1/2 çay kaşığı kimyon
Kızartmak İçin:
-
1 su bardağı galeta unu
-
2 adet yumurta
-
1,5 su bardağı ayçiçeği yağı (kızartmak için)
Kıymalı Bulgurlu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
-
İç harcını hazırlamak için; bir tavada sıvı yağ ile birlikte kıymayı, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine soğanı da ilave edip kavurmaya devam edin.
-
Soğanlar yumuşayınca, sıcak suda bekletilmiş bulgur ve kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
-
Harcı bir kaba alın. Üzerine tuz, karabiber, kimyon ekleyerek tatlandırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
Soğuyan harcı üçgen yufkaların geniş kısmına doğru bolca ekleyin ve kalem börek sarar gibi kenarlardan katlayıp rulo haline getirin. Ucunu ıslatıp kapatın.
-
Börekleri önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
-
Kızgın yağda her tarafı kızarana dek pişirin.
-
Sıcak sıcak servis edin. Şimdiden afiyet olsun!
